Assemblea provinciale AIC Calabria Onlu

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Sabato 1 dicembre ’12 presso il ristorante Arcipelago del Gusto, in viale Europa 31, a Catanzaro si svolgerà  l’annuale assemblea  provinciale catanzarese  dell’ASSOCIAZIONE  ITALIANA
CELIACHIA REGIONE CALABRIA ONLUS, più conosciuta come AIC Calabria Onlus.
L’associazione costituita  da  celiaci  e/o  loro  familiari  opera  sul  territorio  calabrese  per  cercare  di migliorare la qualità della vita del celiaco e per sensibilizzare soprattutto quanti ancora ignorano la celiachia,  patologia  fino  a  qualche anno  fa  considerata rara  ma  che  investe  buona  parte  della popolazione,  infatti  è  stimato  che  1 persona  su  100  è  celiaca  solo  che  solo  la  decima  parte  sa  di esserlo.
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. L’unica cura è escludere dall’alimentazione i cereali contenenti glutine e tutti gli alimenti che ne derivano (pasta, pane, pizza, birra, ecc.) o che possano esserne  contaminati.  Una  valida  guida  per  la  dieta  senza  glutine  è  il  Prontuario  dei  prodotti  in commercio senza glutine.
L’assemblea annuale dei soci oltre ad essere un momento di approfondimento è anche un momento di scambio e socializzazione ed è aperta a tutti coloro che sono interessati alla celiachia.
Alle ore 17.00 sarà aperto per i soli soci in regola uno spazio espositivo dove sarà possibile anche assaggiare i prodotti delle ditte del dietoterapeutico.
Alle ore 17.30 si apriranno i lavori con i saluti del presidente Anna Cannizzaro, del tesoriere Gino Rotella, del referente Alimentazione Fuori Casa Antonio Cantaffa e del nuovo referente provinciale Giovanna Aloe, che relazionerà sulle attività provinciali di AIC Calabria; mentre interverrà l’ On. Magno  sulla Legge  Regionale n.  47  del    12  ottobre  2012 INTERVENTI  A  FAVORE  DEI SOGGETTI CELIACI.
Seguiranno  gli  interventi degli  specialisti: dott.ssa Laura  GIANCOTTI, Pediatra  Responsabile Centro  di Riferimento  per  la  Celiachia  di  Catanzaro,  e dott. Francesco LUZZA, Direttore  della Scuola di Specializzazione in  Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva.
A concludere la manifestazione ci sarà per chi desidera una gustosa cena ovviamente senza glutine per tutti.