Ottobre 5, 2022

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Lo spazio vegetale di nicchia ai piedi della catena montuosa – El Urbano Rural

Fin dalla sua costituzione si è dedicata all’agriturismo e al cibo sano e sostenibile, modernizzando le proprie attività in questo campo.

A La Leonera, comune di Codegua, si trova Ketrawue; Uno spazio familiare dedicato alla produzione di verdure speciali e all’innovazione nella produzione di orti più sostenibili. Nicholas Flores si dedicò con i suoi genitori all’introduzione dell’agriturismo nella regione, con l’obiettivo di raggiungere vari punti della regione di O’Higgins.

“Ketrawue è un’azienda a conduzione familiare iniziata tre anni fa. Siamo impegnati nella produzione alimentare e amiamo incoraggiare un’alimentazione sana attraverso l’orticoltura, le esperienze gastronomiche, l’aria aperta e la natura, e ci concentriamo sull’agriturismo”, ha affermato Nicholas Flores, proprietario di Ketrawue.

Gli inizi di Ketrawue furono la produzione di radici galleggianti utilizzando lattuga d’acqua. Questo è stato ampliato ed è iniziato con l’introduzione di altre specialità vegetali, come crescione, tatsui, mizuna, cavolo e germogli di amaranto, tra gli altri, che intende espandere utilizzando l’idroponica, che è un sistema sostenibile e sostenibile per l’ambiente e le sue settore.

In questo senso Nicholas ha affermato che “Dopo aver ottenuto un finanziamento pubblico, inizieremo ad allevare la trota iridea, e quindi stiamo già lavorando con la linea di orticoltura e itticoltura. Con questo stiamo anche valutando la produzione di ortaggi con il sistema NFT e aeroponics, che va di pari passo con la prototipazione dei piccoli ortaggi su cui stiamo lavorando e quindi lavoriamo con germogli di semi diversi”.

Aquaponics sarà uno dei progetti di punta nell’area di O’Higgins. Una delle storie di successo è stata nell’area Elqui, che comunque non è più operativa; “L’obiettivo è utilizzare la stessa risorsa idrica per produrre verdure e pesce privi di microplastiche e antibiotici, con una produzione focalizzata esclusivamente sulla catena montuosa”, ha affermato.

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L’espansione della loro produzione va di pari passo con la loro vendita, poiché attualmente “consegniamo a La Leonera e ai ristoranti di Rancagua e ai privati. Sono i nostri principali canali di vendita forti”, ha affermato Flores.

In questi 3 anni di attività, Ketrawue si è applicata a diverse linee di supporto, SERCOTEC, INDAP e CORFO. “Siamo andati avanti su diverse linee grazie a questi progetti che abbiamo vinto, con Corfo PAR ci ha permesso di ampliare i bagni, permettendoci di rendere l’esperienza agrituristica più confortevole per i visitatori”.

Riguardo all’associazione con HortiCrece, Flores ha osservato che “questo è un programma che seguo da tempo, è un’ottima opportunità per lavorare insieme perché questa alleanza ci consentirà di dare impulso all’agrobusiness anche nell’area di O’Higgins come in altri ambiti”.

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