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Un promotore che vuole organizzare un evento dovrebbe, oltre a scegliere uno spazio che riduca al minimo gli sprechi e le emissioni di anidride carbonica (CO2), privilegiare la comunicazione paperless, utilizzare materiali di riciclo, offrire un servizio di catering – se necessario – con prodotti locali e di stagione ed evitare spreco di cibo. E infine, misurare l’impronta di carbonio per compensare e migliorare nei rilasci successivi.
“La prima decisione di un organizzatore di eventi sostenibili dovrebbe essere chi Selezione dello spazioIl consiglio è di Santiago Quiroga, Direttore Qualità e Responsabilità Sociale d’Impresa di IFEMA Madrid, consorzio responsabile dell’organizzazione di mostre e convegni, che consiglia di informarsi sui risultati della sede o della sede in termini di gestione dei rifiuti, riduzione di CO2 emissioni o misurare l’impronta di carbonio delle sue strutture.
consumo e spreco Questi sono aspetti molto basilari che forniscono una visione chiara del fatto che la sostenibilità sia presa sul serio o se sia “un abbellimento”, secondo Quiroga. Secondo lui è importante I regolatori si occupano delle politiche di sostenibilità e dipendenti dell’azienda che gestiscono lo spazio fisico in cui si svolge l’evento.
Il direttore della qualità dell’IFEMA Madrid sottolinea che esiste uno standard internazionale volontario, che è Norma ISO 20121E Questo è “sconosciuto” – dice Quiroga – ed è proprio questo che rende normali gli eventi sostenibili. ISO 20121 fornisce indicazioni e best practice per aiutare a gestire un evento e controllarne l’impatto sociale, economico e ambientale. Ogni azione conta: dalle scommesse sull’acqua del rubinetto invece che sulle bottiglie di plastica alla promozione dell’uso del trasporto pubblico”, afferma sul suo sito web il suo creatore, l’Organizzazione internazionale per la standardizzazione.
Minimizzare l’impatto
Da questa affermazione emerge un’idea importante: Qualsiasi azione umana ha un impatto, l’obiettivo dovrebbe essere quello di ridurlo il più possibile. Qualcosa che diventa più complicato quando si parla di una celebrazione che prevede una concentrazione di persone. La dott.ssa Andrea Collins, che guida un team di ricercatori dell’Università di Cardiff, afferma: “Il ciclismo è un’attività salutare e un mezzo di trasporto sostenibile, ma cosa succede quando diventa uno dei più grandi eventi sportivi del mondo?” Dedicato alla misurazione dell’impatto ambientale (emissioni di CO2, rifiuti di plastica) dei grandi eventi sportivi come il Tour de France. Infatti, gli organizzatori della gara francese hanno lanciato la campagna Pedala nel futuro incoraggiare l’uso quotidiano dei veicoli a due ruote e ha promesso che l’organizzazione di eventi sportivi “diventi sempre più responsabile nei confronti dell’ambiente”.
“La fase pre-evento è la parte più solida, dove si stabilisce l’impegno iniziale”, continua Quiroga. Per fare ciò, l’organizzatore deve rispondere a Lunga lista di domande: Come lo consegnerò? Digitale o cartaceo? Nel montaggio pretenderò standard di sostenibilità come che l’infrastruttura sia realizzata con materiali riciclati o legno certificato, riutilizzerò materiali provenienti da eventi passati? Incoraggerò i visitatori a utilizzare i mezzi pubblici o un metodo come le biciclette per contribuire alla mobilità sostenibile? Sceglierò fornitori di prossimità? Farò la segregazione dei rifiuti per un corretto recupero?
Cause di inquinamento
L’inquinamento ambientale è la presenza nell’ambiente di componenti dannosi, siano essi di natura biologica, chimica o di altra natura, tali da danneggiare gli organismi viventi che vivono nello spazio, inclusi, ovviamente, gli esseri umani. In generale, l’origine dell’inquinamento ambientale è dovuta ad alcune attività umane.
“Devi creare un ecosistema sostenibile Unisci le forze con fornitori e collaboratorilocale quando possibile, per Rafforzare l’economia locale per celebrare l’evento. Se vuoi fare un ulteriore passo avanti e creare alleanze più forti (seguendo l’Obiettivo di Sviluppo Sostenibile 17 delle Nazioni Unite) puoi dire loro che sei disponibile a implementare qualsiasi iniziativa sostenibile con loro all’interno dell’evento, ad esempio avere un team di lavoratori a rischio di esclusione in un’area di presentazione alimentare”, sottolineano Quiroga e Joana Gutierrez, Tecnico Qualità e Sostenibilità presso IFEMA Madrid.
Il 20% del cibo nei ristoranti viene buttato via
Un ristoratore può fare la differenza per gli utensili utilizzati (posate in vetro o prodotti biodegradabili piuttosto che utensili usa e getta), per il cibo servito (sano, stagionale e di produzione locale) e per gestirlo evitando sprechi alimentari. Per Quiroga, il Il concetto principale è una buona intuizioneAggiunge eventi Tra il 20% e il 50% dei prodotti della ristorazione viene scartatoe che i buffet sono di solito il punto di spreco più comune.
IL surplus alimentare Questi vengono emessi tramite banchi alimentari, stabilimenti o “app” che consentono agli utenti registrati di acquistare avanzi e cibo a prezzi bassi presso esercizi convenzionati nelle vicinanze. Anche se «donare cibo non è sempre facile se è deperibile», avverte Quiroga.
cucina sostenibile
L’ignoranza è una delle maggiori cause del danno che facciamo al nostro ambiente ogni giorno attraverso la nostra dieta. Come facciamo a sapere cosa mangiare? Qual è l’impronta di carbonio del cibo che acquistiamo? Sono questi alcuni degli aspetti che vengono trattati nello studio gratuito di BBVA “Sustainable Gastronomia” per promuovere un’alimentazione in cui la sostenibilità non debba mancare.
Durante la celebrazione dell’evento, tutto è stato pianificato secondo standard di sostenibilità deve avverarsi. È qui che entra in gioco la parte educativa: è importante leggere le raccomandazioni relative al consumo o alla cura degli oggetti, che nel suo caso specifico si traducono in dettagli a volte banali come “un avvertimento sull’impianto di diffusione sonora per non ‘t forget to turn off the light when you leave the platform at the end of the day” Solo aumentando la consapevolezza di tutti i soggetti coinvolti (dai fornitori al consumatore finale) si potranno correggere i lavori di riciclo, o rispettare i tempi, in modo che lo spazio è illuminato e climatizzato per il tempo strettamente necessario e non si spreca energia.
Una volta terminato l’evento, È importante misurare la tua impronta di carbonio. “Sempre più aziende che partecipano alle nostre fiere vogliono misurarlo”, testimonia Quiroga, che vede che attualmente c’è più domanda.
Coldplay World Tour, un esempio di concerto sostenibile
Tour musicale delle sfere, Tour mondiale della band britannica Coldplay, è un buon esempio di grande evento sostenibile. Innanzitutto perché si pone due obiettivi chiari: dimezzare le emissioni di anidride carbonica ed eliminare la plastica. e in secondo luogo, perché suggerisce azioni da compiere e misura i risultati. I membri della band viaggiano su voli commerciali piuttosto che su “charter” e su veicoli elettrici o biocarburanti quando si tratta di viaggi su strada. I concerti utilizzano energia pulita (pannelli solari che rivestono il palco e una batteria alimentata da olio da cucina riciclato, il sole e l’energia di un pubblico che salta su un pavimento cinetico), offrono acqua gratis (ognuno porta la propria bottiglia), hanno alluminio bicchieri, lanciano coriandoli usa e getta da decomporre e raccolgono braccialetti d’ingresso (in materiale compostabile) da sterilizzare e riutilizzare. Poiché, nonostante tutto, c’è sempre un’impronta di carbonio, i Coldplay promettono di compensarla piantando un albero per ogni biglietto venduto.
I festival musicali più grandi stanno lavorando sempre di più verso la sostenibilità. Lui Voce Primavera – Membro di A Greener Festival Associate, un’organizzazione britannica che valuta l’impatto ambientale di questi grandi appuntamenti musicali – Raccoglie rifiuti selezionati, calcola e compensa le emissioni di CO2, utilizza tazze riutilizzabili e altri materiali più sostenibili e incoraggia il trasporto pubblico e la bicicletta tra i suoi seguaci .
Ma non sono solo spettacoli musicali. Il BBVA Open Internacional de Valencia nel 2021 diventa il primo torneo di tennis al mondo a essere CO2 neutrale, grazie all’azione combinata di una serie di misure di risparmio energetico, riciclaggio e riduzione delle emissioni, compensando l’impronta di carbonio attraverso due progetti promossi da Climate Commercio: Foreste anti-rimozione in Amazzonia e utilizzo del metano di discarica presso la centrale elettrica di Santa Rosa a Rio de Janeiro (Brasile). Questo evento sportivo include anche altri aspetti legati alla sostenibilità, come l’integrazione e la promozione del talento femminile: tutti i partecipanti, dai calciatori agli arbitri, sono donne.
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